| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里713千卡 | |||
1、大闸蟹蒸熟,把蟹黄用筷子剥出来备用。豆腐切块后焯水去腥味。
2、锅里倒入少量油把姜末倒入煸炒出香味,然后把蟹粉倒入炒出红亮的蟹油。
3、把焯水后的豆腐倒入,加入少量水
4、加入少量盐后晃动锅子,勾芡装盘。
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有抗结核、续绝伤、提高免疫力等功效;可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配;与柚子、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、清肺健肤、解热毒等功效;可与鳗鱼、海带 、桂鱼搭配;与竹笋、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、解毒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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