| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 281克 | 榨菜蛋汤热量/卡路里780千卡 | |||

1、食材准备 (这次做的是一人份的,所以用了一个鸡蛋)

2、鸡蛋放点酒搅拌

3、热锅冷油

4、倒水,等水烧开

5、依次倒入榨菜,鸡蛋(鸡蛋液画圈倒入,这样形比较好看)

6、依次放入盐,味精,搅拌一下,稍等片刻就可出锅
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、保护肝脏等功效;可与丝瓜、海虾、辣椒搭配;与豆奶、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、润肠、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、提鲜等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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