| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 炸猪排热量/卡路里206千卡 | |||

1、猪肋骨剁好,洗净放盆里,放点盐,料酒,老抽,胡椒粉,抓匀。

2、腌一会,腌好放入淀粉。鸡蛋一个抓匀。

3、锅放油,7-8成热时,放入腌好的猪肋骨,炸至金黄捞出。

4、把葱姜蒜切好,辣椒备用。

5、黄瓜切好摆盘里,锅里留少许油放入葱姜蒜辣椒炒香,把炸好的猪肋骨放入炒一会拿出摆盘里即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与蜂蜜、虾米、豆腐搭配;与芥蓝、柚子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、宽肠胃、和胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、促进消化等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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