| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 莲藕山药蘑菇汤热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于桑拿107分钟消耗的热量240 | |||||
1、将莲藕去皮洗净，横切成厚度约为0.5厘米的片。
2、将山药去皮洗净，切成长条。
3、将蘑菇洗净，撕成小条。
4、开火热锅，倒入食用油，油温六七成热时，倒入蘑菇，翻炒两分钟。
5、加入山药条，和蘑菇混炒，约两分钟。
6、加入藕片，三样食材混炒，约两分钟。加入适量的盐。
7、将已经过油翻炒过的三样食材倒入煲汤的锅中，加入适量的水，没过全部的食材。中小火慢炖20分钟。
8、用筷子试探一下山药或莲藕，感觉已经变软，即可盛出。开吃！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、补脾、散瘀等功效；可与鲢鱼、猪肉、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、预防糖尿病、肺虚咳喘等功效；可与莲子、羊排、芝麻搭配；与香蕉、油菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气、补脾、镇痛等功效；可与青豆、荷兰豆、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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