| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 鸡汁粉丝热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于溜旱冰114分钟消耗的热量450 | |||||
1、粉丝用开水泡发备用。
2、姜、草果拍散，葱切段备用。
3、煮锅烧开适量水备用。
4、鸡肉切成适量大小的块。
5、炒锅上火，放入一汤匙猪油融化。
6、油温热后放入拍散的草果爆香。
7、放入姜块爆香。
8、放入鸡块煸炒至水分干。
9、倒入烧开的开水烧沸，撇去浮沫，放入适量盐，改小火慢慢把鸡肉煮熟
10、10、约半小时鸡肉熟后放入粉丝煮沸。
11、11、关火，撒入葱花即可食用。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、补肝益肾、滋阴清热等功效；可与黑木耳、糯米、枣搭配；与兔肉、皮皮虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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