| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 双椒豆腐干热量/卡路里461千卡 | |||

1、所有材料切丝备用 我用的泡椒是自己泡的小米椒 炒出来有点酸酸的味道 个人认为必不可少

2、热锅凉油 先把豆干过下油 这样豆干很嫩

3、把豆干拨到一边 下蒜片 泡椒 炒出红油(火不要太大)

4、加入青椒翻炒

5、盐半勺

6、生抽少许

7、关火放味精(不吃味精可换鸡精)

8、出锅啦!
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、补中益气、利小便等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、降血糖、缓解疲劳等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、保健皮肤、防癌症等功效;可与北极虾、卷心菜、基围虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、促消化等功效;可与龙须菜、马齿苋、猪肉搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、调味等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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