| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 木耳肉丝鸡蛋汤热量/卡路里386千卡 | |||

1、木耳泡发、洗好,多洗几次

2、瘦肉切丝,葱花姜切好

3、鸡蛋打散备用

4、锅内放少许油,放入肉丝翻炒

5、肉炒的发黄时放入葱花姜,爆出香味后,放入一点老抽上色

6、倒入木耳继续翻炒

7、大约翻炒一两分钟后倒入凉水,喜欢喝汤就多倒点,盖好锅盖大火煮开

8、开锅后倒入鸡蛋,打出蛋花,一分钟就可以出锅了
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、止血止痛、治便秘等功效;可与竹笋、豇豆、海蜇搭配;与田螺、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、解热毒、补肾气等功效;可与鸡蛋、蕨菜、苋菜搭配;与雪花梨、黄豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效;可与干贝、基围虾、北极虾搭配;与柿子、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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