| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 炸薯条热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于爬泳48分钟消耗的热量480 | |||||
1、这土豆是前一天晚上洗好就放到冰箱冷藏的，直接拿出来用了，出水很多。将土豆切成长条。
2、在土豆条表面撒上盐和胡椒粉，抓匀，然后放上淀粉，抓匀。有点湿没关系。
3、不粘锅中放入适量油。我用的少，只用了比炒菜稍多一点油，将油烧热冒泡后，转小火，用筷子几根几根的放土豆条到油锅里，以防粘连。炸到表面不白，然后从油中捞出放到不粘锅的没有油的地方，继续煎。依次将土豆条炸完然后将最开始煎着的薯条再放入油中炸，开大火，一分钟左右，看薯条变色外表变硬就关火。
4、我的火候比较小，但是一样很脆，因为外面的一层淀粉比较脆。用油不多，不粘锅里剩的油我接着用来做了烧大虾，都够用的。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利水消肿、降糖降脂等功效；可与黄瓜、牛里脊、豇豆搭配；与香雀、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、和胃、治便秘等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、散寒等功效；
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