| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海绵蛋糕 | 克 | 644千卡 | 297千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里3076千卡 | |||
 热量3076千卡,相当于干农活384分钟消耗的热量480 | |||||
1、芒果切块
2、用搅拌机搅拌成泥状
3、将糖加入芒果泥里，隔温水化开搅拌均匀
4、鱼胶粉用冷水浸泡10分钟至涨发，隔温水加热至到没颗粒
5、鱼胶粉化开后倒入芒果泥里，隔冷水搅拌均匀，成浓稠状
6、把淡奶油打发
7、加入芒果泥和白兰地
8、搅拌成均匀就是慕斯馅了，在6寸的蛋糕模具里放入一片蛋糕
9、倒一半的慕斯馅，在放一片蛋糕
10、把所有的慕斯馅倒入，把表面抹平，放入冰箱冷藏4小时
11、冷藏好的蛋糕拿出后，在做镜面
12、把QQ糖后水倒入一起化开成液体
13、化开后放到不烫手的温度，就倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟
14、脱模时将蛋糕托起，用电吹风沿模具边吹一下，就好脱模一些
15、在放一些装饰就好了
16、切开看看
海绵蛋糕的热量297千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、补肝肾、肾虚遗精等功效；
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