| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 手工面包热量/卡路里1957千卡 | |||

1、准备材料,面粉过筛备用。

2、将除黄油外的材料倒一起,用力揉面。

3、揉至半扩展程度加入黄油,继续揉至完全扩展,可以拉出手套膜为止。

4、第一次发酵40分钟左右。

5、发酵好的面团分成9等份,静置15分钟。

6、将豆沙馅也分9等份。

7、取一份面,包入一份馅。

8、滚圆,第二次发酵45分钟。

9、发酵好的面包抹上蛋液,撒少许芝麻。

10、烤箱预热180度,烤15分钟。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、养颜、大便秘结等功效;可与蜂蜜、香蕉、桃搭配;与杨梅、西兰花、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、呵护咽喉等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效;可与羊排、苋菜、黄豆搭配;与雪莲果、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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