| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 玫瑰花面包热量/卡路里1953千卡 | |||
 热量1953千卡,相当于伐木工作391分钟消耗的热量300 | |||||
1、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大
2、取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
3、将面团擀成圆形薄片
4、每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花
5、依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大
6、表面刷蛋液，放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与黄豆、肥牛、干辣椒搭配；与田鸡、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与杨梅、香椿、橙子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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