| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 炝豆苗热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于剧院工作223分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆苗洗净，锅内烧开热水把豆苗焯一下
2、焯到断生后捞出放在凉水中
3、我不喜欢太长，就用刀切了几下，但不要太短。
4、锅内放油，烧热后放入辣椒葱花，葱花多一点会很香，辣椒根据自己的口味放，待辣椒葱花炸出香味后倒入豆苗，放入盐拌一下就可以出锅了。
5、出锅了！满满的都是童年的回忆！还有妈妈的味道！
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、止痛等功效；可与基围虾、明虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、健胃消食、健胃等功效；可与豆腐、小白菜、基围虾搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；
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