| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 820千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1718千卡 | |||

1、芝士加奶坐热水拌匀

2、黄油加热,蛋白蛋黄分好,蛋黄打散

3、蛋黄、黄油加入芝士中充分拌匀,筛入面粉

4、蛋白加糖打到湿性状态,我很懒一次加的,也没加几滴柠檬汁,但是不难打发(原谅我这图片我已挑走了一部分蛋白跟面糊翻拌,黄色的就是沾了的面糊)

5、加入剩下的蛋白翻拌,是翻拌不是搅拌

6、倒入模具用力震几下,震走大气泡

7、糖放的不多,对我来说够了

8、没有戚风的高度,但是很细腻
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、圆生菜、桂圆肉搭配;与菠萝、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
芝士的热量328千卡(每100克);具有保护眼睛、促进代谢、增强活力等功效;与杨桃、莴笋、羊骨相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与枣、香椿、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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