| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 鹿背椰蓉吐司热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡,相当于水球148分钟消耗的热量600 | |||||
1、首先制作椰蓉馅，也可以在面团发酵时进行。软化黄油加糖粉，搅拌均匀。
2、加入蛋黄，搅匀。
3、加椰蓉，奶粉，拌匀。
4、拌匀，备用。
5、将面团材料除黄油外，入搅拌缸，搅成稍具光滑状的面团，然后加入黄油。
6、搅拌成完成阶段，可以拉出大片薄膜。
7、发2倍大。
8、排气，分割2份，滚圆，松弛10分钟。
9、将面团擀开，整形成长方形，其中一边与模具同宽。
10、翻面，均匀的铺上一半的椰蓉馅。
11、卷成圆柱体，表面刷一层蛋白，均匀的裹一层椰蓉，入模具内（另一个是直接卷成圆柱体后，摆入模具）。
12、进行最后发酵，三角模的面团发9分满即可。
13、盖上盖子。中层，180度，22分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与果汁、猕猴桃、巧克力相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与番茄酱、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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