| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 清香腿骨热量/卡路里171千卡 | |||

1、腿骨,每根切成6块,姜切片,葱切段
2、煮锅内放入清水烧开,烧开后加入鲜腿骨,放去少许盐,继续烧开,腿骨煮透,放入清水清洗
3、清洗后腿骨放入电高压锅内胆,加入葱段,姜片,花椒,八角,肉蔻,砂仁,香叶,盐,酱油,加水,没过骨头即可

4、盖盖,开始烹饪,工作结束后,一定让高压锅自然解压后打开,口感更好
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、预防感冒等功效;可与樱桃、兔肉、基围虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、助阳、发汗解表等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、祛寒湿、中寒呕逆等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
肉蔻的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有消胀止痛、促进食欲、抗炎等功效;
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