生日蛋糕坯的热量和减肥功效

1、蛋清蛋黄分开放在不同的盆里，蛋清的盆要干净没有油水，蛋清里不能有蛋黄！

2、放蛋黄的盆小点的就可以，蛋清的盆稍大一点，一会得在里面拌蛋糕糊。首先制作蛋黄糊，在蛋黄里加入白糖拌匀，白糖融化就行，筷子不给力就上手吧哈哈，洗干净哦

3、拌匀后再加入油拌匀。

4、再加入牛奶拌匀。

5、最后筛入面粉，拌匀。

6、拌好的蛋黄糊是这个样子的，提起来滴下的面糊有纹路，用筷子搅的时候很有阻力的。

7、然后蛋黄糊做好放在一边备用，现在开始打发蛋清了，在蛋清里挤入几滴柠檬汁，没有可以加白醋，白醋没有早就不加，嘿嘿

8、用打蛋器打到有丰富泡沫时，加入白糖，不要一次加入啊，分三次加，这是第一次加，再打。

9、打到有明显纹路了，再加一次白糖。接着打。

10、打到这种程度，打蛋器提起来有小尖尖。但是会弯曲，这时候是湿性泡沫，要打到干性，所以再加最后一次糖，接着打。

11、最后一次加糖。

12、加完糖，顺便把烤箱预热十分钟，然后接打。

13、打到这种程度就可以了。

14、小尖尖不会弯哦。

15、然后取三分之一的蛋白放到之前做好的到蛋黄糊中，上下快速翻拌匀。

16、然后再把拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白的盆里，上下翻拌均匀即可。

17、然后倒入蛋糕模里，这是拌好的。放入预热预热好的烤箱。

18、中层，170度，35分钟左右。表妹上色。可以打开用牙签扎进去试试，如果拔出来牙签上干爽就说明熟了。

19、烤好了。

20、倒扣在晾网上，冷却后脱模。

21、晚上拍的不太清楚

22、没有脱模工具，用的水果刀呵呵。

23、里面的组织，很软哦～甜度正好，给孩子吃正好。