蒜泥土豆茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、发汗解表、保护心血管等功效；可与火腿、牛肉、鲇鱼搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、养颜等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与西红柿、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、降血糖等功效；可与莴笋、武昌鱼、龙须菜搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；