| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 橘皮小饼热量/卡路里1807千卡 | |||
 热量1807千卡,相当于烫衣服904分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜橘子剥皮挤汁，橘皮去白切细屑备用
2、黄油切小块软化，糖粉、盐倒入黄油碗中，轻轻搅拌混合均匀，无需打发。（如果不喜欢很浓郁的黄油味道，可适量减少黄油填一些玉米油）
3、把30ml橘汁倒入黄油碗里继续搅拌均匀后，倒入筛好的低粉，橘皮屑搅拌均匀
4、拌成均匀面团，切记过分揉面
5、把面团整理成5cm的方形（因面团多油比较酥松不好整理可借助模具整理，如果没有模具可以借助小号保鲜膜盒子整理）入冰箱冷冻1小时左右
6、取出冻硬的面团切4mm左右薄片
7、放入铺好油纸的烤盘，入烤箱中层，180度上下火烤15分钟，表面微黄即可
8、出炉喽！味道清新不油腻，口感酥脆偏硬一些（我放的黄油玉米油混合，所以不油腻），如喜欢酥松的可全部用黄油
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有健脾和胃、帮助消化、行气宽中等功效；可与枳实、山楂、与苍术搭配；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、润肺生津等功效；
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