| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 蜜汁黑胡椒烤全鸡热量/卡路里2377千卡 | |||

1、首先要准备是是鸡,还有几样蔬菜,胡萝卜,芹菜,香菜,洋葱和蒜头,材料全部洗干净

2、把上面说的蔬菜切小块,加适量水用料理机打成汁

3、把鸡装进保鲜袋,倒入蔬菜汁末过鸡肉,浸泡6小时

4、6小时过后,可以准备腌制的材料了,五花肉和香菇可以晚些再准备的,腌制鸡肉用到的有,黑胡椒碎一大勺,迷迭香一小勺,辣椒粉一小勺,生抽蚝油白酒或料酒一大勺,姜2片,葱适量,盐2勺

5、把所有调味料均匀的抹在鸡上,里里外外都有抹匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1天

6、烤箱先预热200度香菇泡发切丝,五花肉切片,用少许油煸香

7、把五花肉香菇姜葱等塞进腌制好的鸡肚里

8、用转叉穿过鸡肉固定,放入预热好的烤箱190度用热风转叉功能,烤50分钟至1小时

9、烤了20分钟时开烤箱抹上一层腌料汁

10、烤到40分钟时开烤箱抹上蜂蜜水(一勺蜂蜜一勺水),继续烤至鸡全身焦黄

11、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效;可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配;与田螺、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、防癌、降低胆固醇等功效;可与豆腐、薏米、木瓜搭配;与基围虾、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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