| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1585克 | 鲜肉蒸包热量/卡路里5954千卡 | |||
 热量5954千卡,相当于雪鞋行走744分钟消耗的热量480 | |||||
1、酵母粉用温水冲开搅拌均匀，倒入面粉中
2、将面粉揉成团，揉至表面光滑，静置两个小时，揉面没法拍图
3、买来的肉馅再剁一下，个人比较喜欢细腻的感觉，用的一号肉
4、将葱姜切成碎丁丁，用热水泡一下花椒，取花椒水调入肉馅儿
5、调入老抽、生抽、糖、盐、白胡椒、料酒，顺一个方向搅拌，边搅拌边倒入花椒水，一定要朝一个方向搅拌。
6、看到家里还有干萝卜丝，就做了两种馅儿
7、将萝卜丝用水泡过，和肉馅儿一起调好备用，此肉馅儿不用再剁
8、面团醒好里面呈蜂窝状，再揉一下赶出气体，然后切出鸡蛋差不多大小的面团，擀成中间厚边上薄的面皮，把肉馅儿包起来，捏褶不太好看，以前都是包饺子形状的。
9、锅里铺上湿的笼布，包子放进去，开锅后蒸二十分钟即可。
10、纯鲜肉馅儿的
11、干萝卜丝和肉的
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、润肌肤等功效；可与柿子、丝瓜、枇杷搭配；与杏、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、除热止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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