| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 46千卡 | 40千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1184克 | 花蛤芸豆打卤面热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于念书395分钟消耗的热量88 | |||||
1、用菠菜汁和胡萝卜汁分别和面，手擀面
2、花蛤煮熟扒出蛤肉，汤沉淀备用。芸豆切小丁
3、放少许油，葱花爆锅，放芸豆炒，可以加入少许花蛤汤炖熟，再加入花蛤汤，开锅后放入鸡蛋，盐调味即可。
无需其他调味品
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、滋阴生津、滋阴明目等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与橙子、无花果、大豆相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有缓解慢性疾病、增强抗病能力、激活淋巴细胞等功效；可与莴笋、猪肉、豆腐搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、银鱼、黄豆搭配；与桔子、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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