| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 茄汁空心菜热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于挖煤93分钟消耗的热量360 | |||||
1、西红柿切片
2、空心菜切段，叶子不要
3、豆皮切成丝，
4、蒜切沫。
5、热锅凉油，爆香蒜末，下西红柿炒出汤汁。
6、下豆皮，翻炒，
7、看豆皮吸入汤汁，下入空心菜，加糖，鸡精翻炒均匀，加入盐，淋入生抽上色调味，炒至空心菜断生，出锅装盘。
8、这道菜，做法简单，汤汁浓郁，老少皆宜，
9、最后附上我的小厨房，阳台改的，我觉得不管什么样的厨房有多大，只要用心，都能做出可口的美味。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、清热润肺、解毒等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、润肠通便、健胃消食等功效；可与鸡蛋、卷心菜、豆腐搭配；与黄瓜、海蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防暑解热、防治痢疾、防癌等功效；可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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