| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 黑木耳鲫鱼汤热量/卡路里563千卡 | |||

1、锅洗干净,放入油小火热开,放入生姜、小葱、鲫鱼后爆一分钟,倒入清水淹没鲫鱼,大火炖至10分钟,放入黑木耳,黑木耳需要提前泡发好,再炖十分钟后放入盐和鸡精,再炖两分钟出锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、补肝养目、健脾利湿等功效;可与黑木耳、绿豆芽、花生搭配;与芥末酱、猪肝、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、活血、补血等功效;可与荸荠、草鱼、枣(鲜)搭配;与麦冬、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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