食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
玉米面 | 克 | 136千卡 | 340千卡 | ||
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 349克 | 韭菜包子热量/卡路里295千卡 | |||
热量295千卡,相当于吉特巴舞61分钟消耗的热量288 |
1、材料图,韭菜需要提前洗净淋水。
2、特别说明一下这个香油,韭菜鸡蛋做馅料时,只用香油和盐,调出来的味道很经典。
3、将适量酵母化在水里,以前总是感觉化在水里会淡化酵母的作用后来发现没有关系,但泡打粉是不可以这样的,需要直接加在粉类里面
4、把酵母水细细的倒进面粉中,边倒边搅动,呈雪花样。
5、将面揉成光滑的面团。
6、加保鲜膜或者湿布静置,现在这天气常温就可以发了。
7、鸡蛋打散。
8、炒锅倒油,倒放鸡蛋
9、划散,出锅稍凉。
10、韭菜切碎加香油拌均匀
11、专门做了这张图,说明一下,韭菜加了油后稍稍等几分钟再加盐,饮料不容易出水。
12、炒好的鸡蛋切碎加入韭菜中,加适量盐。
13、拌均匀。
14、这个季节,这一点点儿面,半小时到四十分钟就可以蒸了。
15、将发好的面整形。
16、发成小剂子。
17、擀成面皮
18、根据自己的包法包成包子。
19、有一个小面团,做成这种柳叶包了,女儿很喜欢。
20、包好的包子,这个面团里加了玉米面,韧性不是那么好,我的包包子技术也不怎么高,看起来不美啊
21、笼格刷油。
22、水开后放包子。大火蒸十五分钟。
23、关火后稍等开锅。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、延缓衰老、降血脂等功效;可与白玉苦瓜、蒜末、脆山药搭配;与蚝干、榅桲、黄螺相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、益肝健胃、补肾温阳等功效;可与墨鱼、牡蛎、豆腐搭配;与虾皮、牛肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与香椿、明虾、韭菜搭配;与茶叶、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
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