| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 子兰炒肉热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡,相当于滑旱冰178分钟消耗的热量420 | |||||
1、1，牛肉切小块
2、2，牛肉块下锅，炒出水分
3、3，肉熟后放茴香末
4、4，炒均匀后倒适量的油，继续翻炒
5、5，放入子兰接着炒，炒出香味后根据个人口味放辣椒末继续翻炒
6、6，根据个人口味放盐，炒均匀后出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、止渴止涎、强筋骨等功效；可与芹菜、姜、葱搭配；与橘子、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、预防心血管硬化等功效；
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