逼格整颗番茄炒蛋的热量/卡路里_逼格整颗番茄炒蛋的做法

1、首先得把鹌鹑蛋洗干净，下锅煮熟。
2、小番茄用小苏打泡几分钟，冲洗干净。
3、姜切丝丝，葱白切段，青辣椒切条。
4、小番茄用小刀竖向划几刀口子，方便入味。
5、煮熟的鹌鹑蛋剥壳放入卤水中煮几分钟然后浸泡一小时以上。（简单卤水配料：八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、葱姜、冰糖、生抽、老抽放入锅中同煮即可，当然了你也可以配置更高规格的卤水啦~）我用的是之前的老卤水。
6、锅里放油，先下干辣椒和花椒煸香。
7、花椒铲起来丢掉（不怕地雷的也可以留着），加入葱姜丝炒香。
8、放入番茄，撒一丢丢盐，炒至番茄皮微皱。
9、加入一勺卤水，翻炒。
10、加入泡过卤水的鹌鹑蛋继续翻炒一两分钟。
11、炒至番茄皮皱，有少量红色汁水流出，加入青辣椒翻炒片刻。
12、口感层次丰富哦，有卤味，有酸甜，香辣，值得一试哟~哈哈
13、出锅喽~上菜！

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、降低胆固醇等功效；可与花菇、松蘑、腑肋牛肉搭配；与苦菊、苦苣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、开胃消食等功效；可与小白菜、羊肉、鹌鹑搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、杀虫解毒等功效；

逼格整颗番茄炒蛋的热量和减肥功效