| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 香椿鸡蛋饼热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于骑自行车32分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜的香椿清洗干净
2、放入开水中烫两分钟，捞出来去除水份晾干
3、切成碎末，加入葱花姜丝碎末
4、打两个鸡蛋放入
5、同时放入适量的盐，料酒，胡椒花椒粉
6、搅拌均匀
7、把锅里放入食用油烧热八成熟，放入上一步搅拌好的香椿，转小火煎至两面成金黄色
8、出锅啦～配瓶啤酒根本停不下来哦～
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有开胃健脾、涩血止痢、健胃理气等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、桂圆肉、羊排搭配；与桔子、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、抗菌、治疗高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、肝胆病等功效；
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