| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 排骨炖白萝卜干热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于空手道14分钟消耗的热量600 | |||||
1、排骨，冷水下锅，倒入少许料酒和姜片放入炒去血沫
2、高压锅中放入姜片，桂皮，大料，香叶，少许料酒烧开
3、白萝卜丝，用温水提前泡发
4、沥干水分，备用
5、排将抄好的排骨放入，倒入生抽，老抽，香醋，高压压制，十分钟左右
6、等气出完后再将泡发的萝卜丝放入，高压锅，五分钟左右
7、等气第二次放完后，打开锅盖放入盐和味精调味即可
8、盛出即可享用
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、通脉止痛、补元阳等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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