| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 素菜蛋皮热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于看电影1091分钟消耗的热量60 | |||||
1、把面粉鸡蛋霍在一起加入适量的水，搅拌至面粉粘稠 再把切好的土豆丝 红萝卜丝 蒜末 葱莫 放入面粉里加入适量的盐搅拌
2、倒入适量的油，烧至7分熟后倒入碗里备用 。再将锅里放入一点点油让锅底刷粘油均匀，倒入调好的面粉让面在锅里铺平， 烙熟即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与北极虾、苋菜、紫菜搭配；与兔肉、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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