| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 最嫩豆腐脑热量/卡路里445千卡 | |||

1、黄豆头天晚上泡水,早上泡好

2、洗净,豆子滤水倒进豆浆机,再加水到1200ml,150g豆子就是1200 毫升水,豆子倒进去,再加水,到1200ml,不是直接加水1200.

3、果汁功能,打3次,这样打出来的生浆比较浓,不建议用豆浆功能,时间太长,而且打出来的不够浓

4、用细纱布虑出豆渣

5、把豆浆倒进不粘锅里煮沸

6、找个小盆,把3g内脂倒进去,加一点点水,融化就好

7、豆浆开锅,用勺子把上面的泡泡抹掉

8、立刻倒进小盆里,快速搅拌几下,用小锅盖盖上,十分钟赶紧开盖

9、嫩嫩的豆腐脑做好啦

10、超级嫩的,时间不要超过十五分钟,八分钟左右赶快开盖,很嫩的
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进骨生成、利水、健脾等功效;可与燕麦片、小米、花生搭配;与猪里脊肉、海虾、排骨相克,同食可能会引起不适;
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