| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 64千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 苋菜鸡蛋饼热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于现代舞241分钟消耗的热量288 | |||||
1、材料：面粉 苋菜 鸡蛋 盐 清油
2、苋菜洗净，将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分
3、锅烧热倒冷油放苋菜翻炒，等菜变软就可加盐调味即可
4、炒好的苋菜装在大碗里，凉透
5、面粉倒入大碗中，加鸡蛋，
6、混合拌均匀 ，调成厚面糊，
7、平底锅加少量油热后，倒入面糊
8、煎到两面金黄
9、即好
10、吃时切成小块
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有明目、凉血散瘀、清利湿热等功效；可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配；与山葵、甲鱼、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、百合、丝瓜搭配；与红薯、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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