| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 什锦香辣虾热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于堆木头134分钟消耗的热量300 | |||||
1、第一步，洗干净的青虾放进盘子，泡水备用
2、剪掉虾须和嘴上的刺，并开背去虾线
3、清理好的虾放漏盆晾干备用
4、青笋和藕片切片切条，沥干水备用
5、切料，备用
6、热锅下油，油热放虾，炒至弯曲，虾黄油发红即可，盛出来备用（千万记得用锅盖遮挡一下，避免崩油）
7、再加一些油，葱姜蒜入锅熬香，放入干椒和花椒
8、先放入蔬菜，翻炒去水汽，然后倒入炒香的虾，倒入酱油和黄豆酱，翻炒至青笋和藕片上色出味，盛盘即可（喜欢香菜的可以出锅前放把香菜提味）
9、出锅，盛盘
青虾的热量93千卡（每100克）；具有有利于病后恢复、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效；可与燕麦、西兰花、韭菜搭配；与茶叶、圣女果、西瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、降血糖、预防癌症等功效；
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