| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰草 | 克 | 68千卡 | 34千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 凉拌冰草热量/卡路里911千卡 | |||

1、冰草洗干净。

2、辣椒切成小块。

3、调凉拌汁,将陈醋、生抽、糖、芝麻油混合,加上拍碎的蒜头、切好的辣椒、柠檬等。我用的是之前剩下的,具体配方可以参见之前的菜谱《凉拌海蜇头》。

4、装盘。装盘的适合可以根据个人口味淋上芝麻油或者辣椒油。
冰草的热量34千卡(每100克);具有补充营养、解渴等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、促消化、挡辐射等功效;可与基围虾、茄子、圆白菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、开胃、化痰止咳等功效;可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配;与山楂、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、改善肝功能、预防感冒等功效;可与玉米面、洋葱、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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