| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 自制三杯鸡热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡,相当于开车299分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡肉洗去血水、姜、蒜、干辣椒、桂皮备好
2、煮一锅水，水开倒入鸡肉，过水去杂质（3分钟左右）倒掉水，冷水冲下鸡肉
3、油烧至6成热倒入姜、蒜、干辣椒爆香
4、倒入鸡肉和桂皮，翻炒
5、加入水和香菇（香菇下水挤干水，这样能吸收汤汁）
6、倒入一瓶盖料酒、一瓶盖麻油、一瓶盖老抽，和盐，小火焖煮
7、焖煮20分钟左右，可以试试味道，味淡可以加盐或者酱油，根据自己口味调试，放两颗冰糖，火开大手汁，5分钟左右，筷子插下肉烂汤汁收的差不多了就可以起锅了
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚健胃、补虚损等功效；可与板栗、松子、茼蒿搭配；与大蒜、芥末酱、菊花相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、帮助消化、减肥等功效；可与鸡蛋、白菜、茄子搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、益肝养发、预防高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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