| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 辣螃蟹热量/卡路里629千卡 | |||

1、螃蟹洗净,砍成两半

2、蒜切碎,看个人爱好决定多少

3、锅底留油,放入螃蟹,炒至变色

4、盛入碗中待用

5、放入少许油蒜、花椒、姜放入锅中炒香,将待用炒好的螃蟹倒入锅中翻炒,加入酱油、香辣酱、料酒翻炒

6、最后加入葱段炒,美美滴辣螃蟹就出炉了
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓冲贫血、消除水肿、续绝伤等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与凉薯、圆茄子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防高血压、预防感冒等功效;可与牛小排、牛肉干、肥牛片搭配;与脆豆腐、卤豆腐干、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、镇吐等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、保护肝功能、消食理气等功效;可与猪肉、五花肉、醋搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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