| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 咸鱼 | 克 | 32千卡 | 161千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 咸鱼蒸花肉热量/卡路里1051千卡 | |||
1、先将咸鱼泡30分钟,五花肉切片,放入生粉调好
2、将花肉平铺在盘肉,咸鱼切丁后放面上,上面放生姜丝及葱丝

3、大花蒸20钟,起锅(起锅前嘀入少量酱油
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、止消渴等功效;可与南瓜、白菜、山楂搭配;与鲫鱼、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
咸鱼的热量161千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒等功效;与西红柿相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、发汗解表、镇吐等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与牛五花肉、肥牛片、双孢蘑菇搭配;与蜂蜜、苦菊、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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