| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯叶 | 克 | 97千卡 | 23千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 豆瓣番薯叶热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于推举39分钟消耗的热量180 | |||||
1、番薯叶叶跟茎折开
2、油烧开，下点蒜蓉爆香，番薯叶倒进去，翻炒几下，等叶子软下来，下点水，弄一勺豆瓣酱下去
3、翻炒几下，起锅
番薯叶的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、抗癌、止血等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消除水肿、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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