| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 蔬菜排骨面热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡,相当于开车798分钟消耗的热量150 | |||||
1、面条放时锅里煮熟过冷水
2、沥水装碗中待用。
3、备好排骨1根切块
4、锅里放清水倒进排骨，加姜片，八角，桂皮，盐
5、高压15分钟。
6、炖好排骨待用。
7、备好鲜蔬菜
8、蔬菜过开水后沥干水待用。
9、取适量的炖好的排骨和排骨汤放进锅里烧开
10、再加进沥好水的鲜蔬菜煮开，加小量的盐
11、再放进煮好的面条煮开，调入鸡精和面条鲜
12、出锅即成。淋上香油，吃辣的可配上辣椒油。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、止消渴等功效；可与茄子、蘑菇、冬瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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