| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 臻蘑炒土豆片热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于打字167分钟消耗的热量90 | |||||
1、干臻蘑用温水泡一段时间，然后用清水洗净
2、土豆切片，青椒用手撕块，备用
3、葱姜切沫，干辣椒切段
4、热油锅，入适量花椒爆香，撇出花椒。放辣椒段，待油变颜色，放入葱姜小火爆香。
5、倒入臻蘑土豆片煸炒，加入适量酱油，盐再炒。加适量水，盖锅盖焖几分钟。
6、开盖，放入青椒翻炒，加少量鸡精，收汁儿出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、宽肠通便、养颜等功效；可与牛肉、牛里脊、豇豆搭配；与柿子、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防感冒、促进血液循环等功效；可与包菜、鳝鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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