| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 柚子糖热量/卡路里650千卡 | |||

1、柚子,用盐揉搓,清洁表皮。

2、清水冲干净。

3、剥皮,切丝。ps:这次我切的太薄了,稍厚一点点。1cm左右

4、清水泡,反复揉搓,再换水泡,揉搓。我弄了3次,去苦味。ps:用过的水可以留着刷碗洗锅,去油腻还有柚子香味~

5、盆里放水,加少许盐,煮开,入柚子皮,搅拌一下,捞出。ps:一样,水别浪费哦~

6、捞到凉白开(或冰水)里浸泡3分钟后捞出。ps:同样,水别浪费

7、用手攥干水分。

8、锅中放水,入冰糖,水不用太多,能没过柚子皮就好,先把冰糖熬化。

9、放入柚子皮,大火煮开关火。

10、烤箱预热,将烤盘铺上锡纸,将柚子皮控水后均匀铺在烤盘上。

11、刚刚煮过的冰糖水别浪费了,可以喝,如果觉得甜可以兑水,清肺去火,夏天还可以放冰块,清爽好喝~

12、烤盘放入烤箱,上下火,220度,烤15-20分钟,中间记得翻动一下,避免柚子皮黏在锡纸上,又可去水汽。

13、取出来(小心烫哦),翻动一下,重新铺均匀,上下火110度,再烤45分钟左右,中间翻动两三次,烤脆。

14、完成↖(^ω^)↗ 暖胃,润肺又祛痰的柚子糖出炉啦(ˉ﹃ˉ)好吃又酥脆(*ˉ︶ˉ*)
柚子皮的热量42千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、促进伤口愈合等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、杀菌等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、解毒、润肺等功效;可与白果、鸭梨、五味子搭配;
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