| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 锅包肉热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡,相当于乒乓球297分钟消耗的热量240 | |||||
1、里脊肉切薄片，用料酒2勺，盐2勺，鸡粉2勺，胡椒粉（跟据自己口味订量）腌制15分钟后，在表面撒淀粉快速抓均。
2、用半碗淀粉少许清水，少许油拌成糊糊，把糊糊倒入肉中快速抓均匀。
3、锅内放足够的油七成热时，把肉片一片一片的放进去，炸至金黄捞出控油。
4、调汁：一勺糖、二勺米醋、少许盐、少许淀粉和水调好备用，姜切丝、葱切段、蒜切片，锅放油放姜葱蒜爆香，调味汁放进去，肉放进去翻炒收汁即可。
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、和胃等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、发汗、健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀虫、活血等功效；
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