| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 凉拌鸡丝热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于空手道45分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡肉加姜片炖熟；
2、鸡腿、鸡翅盛盘放凉；
3、佐料加蒜泥、小米辣（切碎）、味极鲜、花椒油、葱花、香菜；
4、鸡腿肉放凉撕丝，大小依自己的喜好；
5、鸡肉嚼劲十足，佐料麻辣蒜香，非常开胃；
6、下饭很好吃，配上喜欢的米线更是汤鲜味美。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、消食下气、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、羊骨、黄豆搭配；与黄瓜、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有坚齿、健神、增年等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、改善肝功能、降血糖等功效；可与粳米、玉米面、生菜搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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