| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 秘制红烧肉热量/卡路里4394千卡 | |||
 热量4394千卡,相当于雪鞋行走549分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅中加入少许底油，放入白糖，不停的划炒，炒到糖融化出了糖色，微红即可，将一勺水倒入锅中，与糖色混合均匀后，倒出备用。
2、锅中放少许油，放入八角，炒香，倒入切好的五花肉，倒入生抽，独凤轩红烧肉秘制料，倒入清水。
3、约25～～～30分钟后，收汁即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与洋葱、紫菜、山楂搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺、润肺止咳等功效；可与梨、银杏、五味子搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、胃部胀闷、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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