| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 胡萝卜香菇肉馅烧麦热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于乒乓球136分钟消耗的热量240 | |||||
1、将香菇，胡萝卜，葱切丁备用。
2、锅中加入适量油，油热后加入肉馅翻炒至变色，加入所以准备好的蔬菜丁，盐，花椒粉，姜粉，酱油炒几下，加味精后关火。
3、加入米饭拌匀后，盛出。
4、将面粉中加入少量开水后，用筷子搅拌一下，再加入适量凉水揉成光滑面团，醒20分钟左右后。擀成薄的饺子皮。
5、皮上放入馅，左手托住底部。右手虎口处收紧捏成型。
6、在蒸屉上刷成油，摆放好做好的烧麦，锅来后，放入烧麦，蒸8分钟左右即可。
7、出锅
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、解热毒、滋阴等功效；可与丝瓜、豆腐皮、圆茄子搭配；与甘草、首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、下气等功效；可与鲈鱼、狗肉、香菇搭配；与白萝卜、柚子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗癌、降低胆固醇等功效；可与冬瓜、鸡腿、薏米搭配；与野鸡、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、预防感冒等功效；
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