| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 294千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 蔓越莓黄油饼干热量/卡路里2468千卡 | |||
 热量2468千卡,相当于攀岩224分钟消耗的热量660 | |||||
1、黄油室温软化至手指可以戳出一个洞的程度，倒入幼砂糖，用刮刀拌匀
2、分两次倒入全蛋液，用打蛋器打匀
3、加入用料理机绞碎的蔓越莓干，用刮刀拌匀
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至看不见白色粉末为止
5、用油纸包好，塑形成长方体，为了标准可以用模具，我用了保鲜膜的纸盒辅助。完成后放入冰箱冷冻至少一个小时，不要超过两个小时，否则太硬很难切
6、切成0.5公分厚的片状，装盘放入烤箱中层，上下火160度烤15分钟，我是设好时间中间停下翻面再烤，表面微微变黄即可
7、成品出炉，到这个颜色了饼干会偏硬，咬起来会比较脆，喜欢酥酥的口感的话可以少烤一两分钟，不要上色还是嫩黄的时候就关火
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、黄豆、肥牛搭配；与鹅肉、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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