| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 杏仁曲奇热量/卡路里2467千卡 | |||
 热量2467千卡,相当于铅球617分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油室温软化，用手动打蛋器打匀
2、低筋粉，杏仁粉和盐混合，没有杏仁粉用扁桃仁粉也可以。
3、牛奶加细砂糖隔热水搅拌至砂糖融化，晾凉。
4、糖牛奶分三次倒入黄油中，每次都要充分吸收再倒下一次。
5、打至蓬松状态
6、将混合的面粉过筛倒入打好的黄油中，用橡皮刮刀拌匀。
7、装入裱花袋，选好裱花嘴（我的是十嘴的）挤出造型。
8、烤箱165度预热，上火150度，下火120度烤20分钟（我的烤箱是ACA的，温度较高，可根据自己烤箱温度调整）
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、美白等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与杨梅、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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