戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、来张全家福！！！

2、将面粉、油、牛奶、30克白糖混合，用那只空碗。对，你没看错，这里不要加蛋黄！！！

3、将它们混合。

4、然后加入蛋黄中，搅拌均匀。

5、变成浓稠的蛋黄糊！！！

6、把蛋黄糊放一边静置。

7、开打蛋白，往蛋白里加几滴白醋，柠檬汁也行！！！

8、当蛋白打至有粗泡的时候，加入三分之一的细砂糖。

9、打至粗泡消失的时候，在加入三分之一的细砂糖。

10、在打至蛋白倒扣不流动，最后加入三分之一的细砂糖。

11、将三分之一的蛋白放到蛋黄糊里头去。搅拌均匀。

12、再把蛋黄糊倒会乘有蛋白的碗里。搅拌至均匀。（注意不要画圈搅拌，不然会导致蛋白消泡的！！！）

13、把蛋糕糊离模具十五厘米的高度向下倒，然后轻震两下。（轻震不能过多，不然空气会跑到里面去，造成底部回缩！！！）

14、烤箱预热五分钟之后，一百六十度五十分钟。

15、如果上色深要及时盖上锡纸！！！