| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 芒果冰沙卷热量/卡路里1501千卡 | |||
1、将芒果去皮切块,加入牛奶,根据个人口味添加些许糖,因为芒果本来就是甜的,所以不需要添加太多
2、将牛奶芒果放入料理机内打成糊后,放入冰箱冷冻层冷冻,每隔一段时间拿出来搅拌一下
3、然后开始制作冰沙卷的皮了,参照班戟的皮做就可以了。
4、将鸡蛋打散,加入纯牛奶和糖打匀后,筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态
5、黄油隔水融化,加入面粉糊中,搅拌均匀。将做好的面粉糊过筛,这样面粉糊就做好了
6、取一个平底锅,小火稍微预热,取一勺面糊放入平底锅,晃动锅让面糊摊平了,全程小火。
7、面糊可以摊好些张皮,全部皮做好了以后,晾凉,放入冰箱的冷藏。
8、等芒果牛奶冰冻变硬以后就可以取出来制作卷了。将面皮平铺,我是拿铁勺刮芒果冰,将冰放在面皮上然后卷起来了好了。
9、芒果冰要现做现吃,要不然会化了,就没有冰沙那样的口感了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与圆生菜、明虾、羊排搭配;与兔肉、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、防治近视、治便秘等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与红糖、番茄酱、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防止晕车、治便秘、抗癌等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与精盐、大蒜、大葱相克,同食可能会引起不适;
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