| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 素烧茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于修建房屋16分钟消耗的热量330 | |||||
1、茄子洗净切片
2、切片茄子微波炉微4分钟
3、葱，姜，祘，切碎
4、香菜切碎
5、锅内放油，八角，干尖椒，葱，姜，祘炝锅
6、放微波好去水的茄子片烧制，放盐，糖，生抽，面酱，香油，香菜碎，祘碎即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与牛肉、兔肉、菠菜搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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