麻婆豆腐的热量/卡路里_麻婆豆腐的做法

1、豆腐切块水烧开后豆腐下水第二次煮开后捞出备用；牛肉切成沫姜蒜切沫蒜苗切条备用；糖盐淀粉加入小碗后入20ml水备用；热锅加入20ml油七成熟后加入肉沫煸炒至微黄加入料酒盛出；热锅中倒入肉沫中的油加入姜蒜微炒加入调料辣椒酱放入备好的豆腐煸炒；倒入肉末放20ml水调中火倒入备好的糖盐淀粉水勾芡最后放入蒜苗翻炒几下即可出锅

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、滋养脾胃、补虚养血等功效；可与葱、香芋、枸杞搭配；与橘子、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热润燥、补中益气等功效；可与明虾、三文鱼、桂花搭配；与菠菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、挡辐射、促消化等功效；可与羊肉、茄子、北极虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

麻婆豆腐的热量和减肥功效